カフェおすすめのオリジナルスイーツ。玉子と牛乳で作ったシンプルだけどクセになるIKUMIさんのプリン。シフォンケーキはまいまいが心を込めて丁寧に焼き上げています。味はその日の楽しみで。ドリンクはコーヒー、紅茶(ホット、アイス)みかんジュースからの…

この度、ご来店頂いていたお客様の声が聞きたくてアンケートにご協力頂きました。少し紹介させていただきます。☕️ぷかぷかカフェのどんなところが好きで すか？＊子供を連れて気軽に食事が取れる。＊お皿が素敵。＊美味しい料理が取れる所、居心地の良い 所…

カフェの仕事の一つにパン屋からの発注でカレーパンのドライカレーを作ります。イグチさんは前日この仕事を何回も繰り返しやり直しました。最後には玉ねぎをフードプロセッサーにかけた所でタイムオーバー。彼女はボロボロ大きな涙を流しました。理由は、ち…

時々、小さなお客様がキッチンを真剣に見ている事があります。ガラスの向こうでは大きな中華鍋でトマトソース、ピロシキ、カレーぱん用のドライカレーを作ります。この日はピロシキを炒めていました。「ママ見て！なにかなぁ？」「今、ピロシキを炒めていま…

お野菜たちのおしゃべりがまた増えました。卵が好きなテラサワさんは目玉焼きに。 野菜がちょっと苦手なサトウがなすは好きだということがわかりました。小さなお客さまも書いてくださいました。

今週の火曜日にわんどのワークショップで作った野菜たちがカフェにお目見えいたしました。お野菜たちにおしゃべりをしてもらいどんどん賑やかになって来ました。ポテトサラダを作るのが好きなタムラさんはじゃがいもに。スープ担当マツイさんはスープはいか…

カフェ営業中5月の季節ランチ三元豚のピカタは、薄切りの豚肉を何層かに重ね、卵には粉チーズがたっぷりと入れてふんわりと焼きあげます。メンバーさんの手作りトマトソースをたっぷりかけて召し上がって頂きます。季節ランチのもう一つの楽しみのスィーツ…

朝の仕込みが終わってランチが始まるほんの少しお茶の時間があります。体操したり、昨日あった事だったり、たわいのないお話がなぜかほっこりとする時間で私は好きです。今日はあるメンバーさんが「毎朝、アボカド、ヨーグルト、はちみつを食べてくるの。ダ…

カフェのパンは、パン屋さんから毎朝焼きたてのパンが届きます。ばんじゅうを開けるとふわっとパンの香りが広がり、とても幸せな気持ちになります。 このパンをメンバーさんは、潰さないように丁寧に切っていきます。チョコレートパンは綺麗に切るのが難しい…

今日からカフェの前にお天気情報を出しました。マツイさんは、毎朝天気予報をしっかり見て出勤します。そしてスタッフにも教えてくれます。 せっかくなので、みんなさんにもこの情報をと思いまして…。今日は初日なので、緊張して書いていましたが、これから…

カフェのコーヒー&ティーのカップに新しい仲間が増えました。高崎代表のお手製のカップです。大きさや色は同じものはなく、個性的なものばかりです。使い始めは、カップの底にやすりをかけてザラザラを丁寧に取ります。一生懸命ヤスリをかけているメンバーに…

カフェのメニューはメンバーさんの手描きです。丁寧に下書きする人、ためらいなく一気に書き上げる人、この色かなぁ〜、こっちかなぁと悩みながら書く人、個性の光るメニューです。

アート屋わんど製作のテーブルセンターがすばらしくいいです。なんだか眺めているだけで、とても豊かな気持ちになります。こういうの描く人は，世の中の宝だと思います。

霧が丘の周辺も新緑がきれいな季節となりました。 お出掛けするのが楽しい季節になりますね。カフェの植木鉢には、メンバーさんと一緒に『風船かづら』『ひまわり』の種をまきました。これから大きくなるのを楽しみにしているところです。カフェでは手づくり…